Bodegas y vinedos

La esperanza de los Andes

El Vino en la Argentina

Introducción Evolución de la Vid Bodegas y Viñedos Controlada

Evolucíon de la Vid

En America, el cultivo de la vid no existia hasta la llegada de los espanoles. Cristobal Colon (1451-1506), cuando realiza su segundo viaje, en 1493, a un ano del descubrimiento del continente americano, introdujo las primeras variedades en las Antillas (Centroamerica), pero a causa del clima de la region caribena, estas especies no lograron fructificar. En 1543 la vid habia llegado a la ciudad de Salta, desde el Alto Peru, donde se traian las primeras uvas. Posteriormente, con el tiempo, las uvas encontraron su mejor asentamiento en la ciudad de Cafayate.
En la ciudad de Santiago del Estero llegaron vinas aproximadamente en 1556. Alli el cultivo de vid progreso realmente, y para 1557 los jesuitas habian realizado las primeras plantaciones de cierta importancia en el territorio. Cuando se fundan ciudades como Mendoza, en 1561, y San Juan, en 1562, eran puntos estrategicos por donde ingresaron vinas desde Chile a la Region de Cuyo, para diseminarse luego por todo el territorio.
Vinos En 1598 en la provincia de Misiones tambien florecia la vitivinicultura de la epoca, y en menor cantidad se producia en las provincias de Cordoba, Santa Fe y Buenos Aires. En Argentina, como en varios paises de Latinoamerica, la expansion de las cosechas de vinedos se relaciona estrechamente con la difusion del cristianismo, sobre todo porque el clero necesitaba indudablemente del vino para poder celebrar la misa.
En 1853 el sanjuanino Domingo Faustino Sarmiento (1811-1888), que era gobernador de Cuyo (Mendoza San Juan), contrataria al frances Aime Pouget, quien se encargo de reproducir las primeras cepas de variedad francesa, entre ellas la reconocida Malbec, que para varios enologos, sumilleres y especialistas sobre la vid se ha adaptado en esta zona mejor que en cualquier otra parte del mundo. Esto se debe a la particular orografia y composicion de los suelos de la provincia de Mendoza, acompanada de la majestuosa Cordillera de los Andes, por donde se producen los deshielos de agua pura y cristalina que forman los rios que descienden zigzagueando en direccion este, desde las altas cumbres andinas.
En 1916 arriba a la Region Noroeste (Salta La Rioja - Catamarca), el tunecino Jose Alazraqui con amplia experiencia en vitivinicultura desarrollada en territorio frances, que promueve conjuntamente con Miguel Urtado el surgimiento de la viticultura regional.
En 1919, despues de la Primera Guerra Mundial (1914-1918), los vinos argentinos adquirieron calidad, y las cepas traidas desde Francia, Italia y Espana dieron excelentes resultados en un suelo y clima que, sin duda, eran ideales para el cultivo de la vid.
En 1970, la tendencia predominante fue la produccion masiva de los denominados vinos de mesa, muy accesibles y de consumo corriente, destinados para las comidas de todos los dias en el mercado interno. Los vinos finos eran demasiado costosos y utilizados en ocasiones especiales.
En 1990 se inicia el auge en la produccion vitivinicola, y un importante caudal de divisas de origen nacional e internacional se invierten en la industria de la vid. Esto permitio incorporar tecnologia y conocimiento en todos los aspectos de la elaboracion y comercializacion, obteniendo vinos finos de calidad superior que atraian a los mas exigentes consumidores.
Desde entonces, los vinos argentinos comienzan a estar presentes en restaurantes y vinotecas ubicadas en ciudades como Nueva York, Londres, Paris y Madrid. Los cepajes argentinos adquieren personalidad propia a causa del excelente clima y suelo, entre otros factores donde se los cultiva.
Ademas, las bodegas instaladas en el pais adquieren renombre internacional y muchas de ellas se presentan en certamenes y ferias internacionales, recibiendo lauros y premios destacados. Finalmente comienza a crecer la exportacion, llegando vinos finos argentinos a paises como Gran Bretana, Francia, Espana, Italia, Suecia, Noruega, Dinamarca, Alemania, Portugal, Turquia, Estados Unidos y Canada, entre otros. Al carecer algunas bodegas de recursos propios para lograr una efectiva expansion en los nuevos mercados, se incentivaron las alianzas con grupos financieros extranjeros que descubren en la industria del vino una efectiva fuente de rentabilidad.
Actualmente la zona vitivinicola argentina se extiende desde el norte de Cafayate en Salta (Region Noroeste) hasta el sur en el alto valle de Rio Negro (Region Patagonica Andina) y desde la majestuosa cordillera andina en el este hasta los valles del oeste de Mendoza (Region Cuyo).
 
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